栗やさつまいもを多く取り入れ、恵みの秋を表現した献立です。
素材の味をうまく引き出す、職人の技がつまったアイテムを色鮮やかに盛り付けました。
〆のお食事にはせいろで蒸しあげた松茸ごはんをどうぞ。
「秋」の料理を紹介いたします。
二色の配色が美しいです。チーズを練り込み、しっとりとした口当たりにしました。
きのこと湯葉を薄醤油味で和えたシンプルな商品です。
一口サイズにカットしたさんまを揚げ、あっさりとした酢味で仕上げました。
くだいた松茸を混ぜ合わせた、香り高い小粒のつみれです。
えびすり身生地のまわりにさつま芋を張り付けた手作り感のある蒸物です。
干柿を芯にし、具材の配色にこだわった彩りの良い巻物です。
受付時間 月曜〜金曜
午前 10：00 〜 12：00
午後 13：00 〜 17：00
（土日祝日を除く）
